人から家族へ 家族から地域へ 地域から社会へ

地元、吉川で作り継がれている『味噌つくり』に挑戦しました。 お米を発酵するところから初めて、大豆を茹で、合わせて容器に入れるまで、3日。 冷暗所に保存して、秋頃には美味しいお味噌になるそうです。 材料の調達、下準備など、お世話になった吉川自治会なでしこグループの皆様、ありがとうございました。